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Pensati per offrire qualcosa di veramente diverso ma rimanendo sempre legati ai prodotti di questa terra ricca di sapori.

 

La stagionalità ci permette di variare anche l’offerta.

Nei mesi più freddi proponiamo crostoni di polenta con lardo pisto, o salamino mantovano e nei mesi più caldi il crostone di pane casereccio con lardo miele e noci, verdure alla griglia con briè fuso e….

Per ogni stagione il luccio in salsa con polenta. Il fiore all’occhiello è l’antipasto della casa: crudo di Parma con i fiori di zucca panati, i rombi di formaggio croccanti con lo speck, il fiocco di Culatello con le frittelle di mele salate e il tomino con pancetta croccante serviti nel tagliere accompagnati di sera anche dalla stria (pane della pizza condito, servito caldo).