Gli Antipasti
Millefoglie di parmigiana con roesti di patate, bufala e basilico € 8.00
Salame tipico mantovano e guanciale con polenta abbrustolita € 8.00
Crostone di pane integrale con lardo di Patanegra, noci e miele € 9.00
Crudo di Parma con fiori di zucca panati* (mozzarella e acciughe) € 10.00
Fiocco di Culatello con frittelle di mele salate* € 10.00
Rombi* di formaggio ricoperti di mandorle con speck € 10.00
Tomino con pancetta croccante € 10.00
Pere in crosta di mandorle con salsa mascarpone e gorgonzola € 9.00
Luccio in salsa con polenta abbrustolita (capperi, cipolla, peperoni, prezzemolo, cetrioli) € 10.00
- Come secondo piatto € 12.00
Antipasto della casa (prezzo per un tagliere) € 22.00
(tagliere con Crudo di Parma con 1 fiore di zucca panato, 1rombo di formaggio con speck, fiocco di Culatello con 1 frittelle di mele salata, 1 tomino con pancetta croccante e 1 tortino di patate con petto d’oca affumicato)
Primi piatti di pasta fresca
Sorbir d’agnoli (brodo di carne) € 8.00
- In piatto € 9.00
Tortelli di zucca al burro fuso, grana e salvia € 10.00
Ravioli ripieni di sugo d’anatra con burro fuso e salvia € 10.00
Bigoli con cacio, pepe e olive taggiasche € 10.00
Bigoli con le sarde € 10.00
Maccheroni al torchio con stracotto d’asino € 10.00
Maccheroni al torchio con pesto di pistacchi, speck e stracciatella € 10.00
Risotti tipici
Risotto alla pilota € 10.00
-
o col puntel di braciola o costine € 15.00
Risotto con le rane* € 14.00
Risotto con i “Saltarei” (gamberetti d’acqua dolce) € 12.00
I risotti mantecati ( 20 min. di cottura circa, min. 2 porzioni)
Risotto mantecato con punte d’asparago, zafferano e briè € 13.00
Risotto mantecato con zucchine e pancetta € 13.00
Le specialità di carne
Tagliata di manzo all’aceto balsamico con rucola e scaglie di grana € 16.00
Filetto di manzo ai pistacchi con salsa alla senape (panna,senape e pistacchi) € 24.00
Stracotto d’asino con polenta abbrustolita € 16.00
Filetto “Tartare” con olive taggiasche e crostoni di pane al burro € 20.00
e dalla griglia………..
Tagliata di petto di pollo con rucola, champignons e vinegraitte € 14.00
Filetto di manzo alla griglia € 20.00
Costolette di agnello € 20.00
Costata di manzo ai ferri ( ca gr. 450) € 20.00
Degustazione di formaggi con mostarda di frutta € 10.00
I contorni e le insalatone
Insalata mista (insalata verde, radicchio, carote, pomodoro) € 5.00
Patate fritte* o al forno € 5.00
Verdure alla griglia (zucchine, peperoni e melanzane) € 5.00
Insalatona Classica € 10.00
(insalata, radicchio, carote, pomodoro, rucola, tonno, scaglie di grana, noci)
Insalatona Primavera € 14.00
(insalata, radicchio, carote, pomodoro, rucola, petto di pollo alla griglia, scaglie di grana, noci)
Insalatona Rustica € 12.00
(Crudo di Parma, mozzarella di bufala e verdure alla griglia, olio al basilico)
Le nostre pizze - A cena e anche mercoledi’ a pranzo
MARINARA (pomodoro, aglio e origano) € 5.00
MARGHERITA (pomodoro, mozzarella) € 6.00
BUFALA (pomodoro, mozzarella di bufala, olio al basilico) € 7.00
ROMANA (pomodoro, mozzarella, acciughe) € 6.00
NAPOLETANA (pomodoro, mozzarella, capperi e acciughe) € 7.00
PROSCIUTTO (pomodoro, mozzarella, prosciutto) € 7.00
DIAVOLA (pomodoro, mozzarella, salamino piccante) € 7.00
VIENNESE (pomodoro, mozzarella, wurstel) € 7.00
PROSCIUTTO e FUNGHI (pomodoro, mozzarella, prosciutto e funghi) € 8.00
PORCINI E GRANA (pomodoro, mozzarella, porcini e grana) € 8.50
CRUDO (pomodoro, mozzarella, crudo) € 8.00
VERDE E CRUDO (pomodoro, mozzarella, crudo , gorgonzola) € 9.00
TONNO e CIPOLLA (pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla) € 8.00
VEGETARIANA (pomodoro, mozzarella, zucchine, peperoni, melanzane, asparagi, spinaci, patate, pomodorini, radicchio e grana) € 9.50
QUATTRO STAGIONI (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, olive) € 8.50
CAPRICCIOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, carciofi, capperi, acciughe) € 9.00
CALZONE (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, pomodoro a fine cottura) € 8.00
QUATTRO FORMAGGI (pomodoro, mozzarella, fontina, gorgonzola, Emmental) € 8.00
PARMIGIANA (pomodoro, mozzarella, melanzane alla griglia, grana, olio al basilico) € 8.50
DINO (pomodoro, mozzarella, fantasia di funghi, gorgonzola, pancetta cotta) € 8.50
MONTE (pomodoro, mozzarella, funghi misti, briè, philadelfia, speck) € 9.50
GUSTOSA (pomodoro, mozzarella, prosciutto, funghi, cipolla, salsiccia, salamino piccante, gorgonzola, grana) € 10.00
MAGGIO (pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, uova, grana, asparagi) € 9.00
Pizze Novità con pasta integrale
FRESCA (pomodoro e a fine cottura, bufala, rucola, pomodori semisecchi e scaglie di grana) € 10.00
BRIOSA (pomodoro, mozzarella di bufala, briè, erba cipollina) € 8.50
MARE E MONTI (pomodoro, mozzarella, salmone, gamberetti, spinaci e porcini) € 10.00
SFIZIOSA (pomodoro, fontina, peperoni, gorgonzola, salamino piccante, grana, origano e speck) € 11.00
AUTUNNO (mozzarella, zucca, salsiccia, grana) € 8.50
Pizze bianche
MANTOVANA (mozzarella, salsiccia dolce, olio all’aglio) € 7.00
PHILADELPHIA E SPECK (mozzarella, Philadelphia, speck) € 8.50
TREVIGIANA (mozzarella, radicchio, mascarpone, crudo di Parma) € 8.50
RINO ( mozzarella, cipolla, patate, ricotta affumicata e salsiccia) € 9.00
VECCHIO BORGO (mozzarella di bufala, melanzane, peperoni, grana, soppressa) € 9.00
ESTATE (mozzarella, pomodorini, origano, briè, rucola e scaglie di grana) € 8.50
ZUCCHINE E GAMBERETTI (mozzarella, mascarpone, zucchine e gamberetti) € 9.00
NICO (mozzarella, porcini, pancetta arrotolata, scamorza, grana) € 9.50
Pizze Novità bianche con pasta integrale
CACIO E PEPE (mozzarella, carciofi e olive, pecorino e pepe) € 8.50
SICILIANA (mozzarella, tonno, gamberetti, olive, pomodorini e basilico) € 11.00
SALMONE (mozzarella, salmone affumicato, philadelfia, pomodorini, rucola) € 10.00